続junjunのつぶやき

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常陸太田からの帰途、大晦日の水戸街道。
杵つき餅に合いそうな雰囲気の赤い天狗のマークに誘われて「天狗納豆」を買った。
喪中といえども、新年はお餅にかぎる！

昔ながらの藁苞に入った納豆。
水戸の小粒納豆。
創業者が水戸の「天狗党」にちなんで命名したそうだ。
ottoの家では子供の頃は自家製の納豆を日常食にしていたそうだ。
大豆を煮て藁に包んでおくと納豆になったのだ。
藁、つまり稲は竹笹の同じ科である。　稲の方が本家。竹笹はイネ科である。  続きを読む