高知−3　南国土佐の四方竹

近くのスーパーに四方竹筍があった！
秋に筍？
冷凍物か？　と訝しく思いながらも買ってしまった。
四国は四方竹筍の名産地。
輪切りにすると□になっているのが判る。

柔らかいので炒め物に。
ところが...!

10/14 高知城近くの繁華街に日曜市があるのでブラリとお買い物。
どのテントの中にも四方竹が溢れている。
採りたて、茹でたて！
秋に筍がでるのだ。
調べたら晩秋に筍がでるとのこと。
スーパーで買った筍は冷凍物ではなかったのだ！


青い箱と薄緑がかった筍をみていたら、春におとずれたミュンヘンのシュピーゲル（アスパラ）を
思い出した。
ドチラも市に溢れている。